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Fieno di maggio di Amatrice
30,00 €
Fieno di maggio di Amatrice
30,00 €
Pecorino stagionato e poi barricato nel fieno per ulteriori 3 mesi di stagionatura.
Sapore deciso e agreste.
Peso: spicchio da 600 g circa
Prezzo al Kg: 50.00 €
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Conservazione
Descrizione
Dopo circa 6 mesi di maturazione la stagionatura prosegue per altri 3 mesi “barricato nel fieno”: le forme di formaggio vengono adagiate in contenitori di ceramica, circondate da un cuscino di fieno profumato appena tagliato. Raggiunta la maturazione ideale, affinato naturalmente e senza forzature, il pecorino libera delicatamente, sia all’olfatto che al gusto, la gradevole vitalità degli odori agresti.
Il Caseificio storico di Amatrice si trova all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, a 1000 metri di altitudine. Da oltre 50 anni è garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario.
Informazioni aggiuntive
INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
OGM free: il caseificio utilizza esclusivamente ingredienti OGM free.
Il prodotto è soggetto a calo di peso naturale.
Conservazione
Consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
