Antica Norcineria
Dal 1936
- Pagamenti sicuri
- Spedizioni gratuite sopra i 180€
- Spediamo dal lunedì al mercoledì
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Carni d'eccellenza
Trasformiamo selezionate carni di prima scelta in autentiche delizie gastronomiche, tra tradizione e innovazione.
Ogni carne che trattiamo è sapientemente lavorata, salata a secco con sale marino, insaporita con aromi rigorosamente naturali e di alta qualità e poi lasciata riposare nelle nostre cantine di stagionatura.
Qui, il tempo svolge il suo ruolo, permettendo alle carni di stagionare e di sviluppare gusti unici e profumi avvolgenti.
La passione che mettiamo in ogni fase della produzione è evidente nel risultato finale: salumi di altissima qualità, dagli aromi intensi e tipici, dal sapore sublime.
Proponiamo particolari creazioni stagionali, affiniamo le ricette tradizionali e sperimentiamo nuove tecniche di lavorazione per sorprendere il palato con nuovi gusti, unici e inimitabili.
Passione dal 1936
Antica Norcineria 1936 è una storica norcineria situata nel cuore dell’Umbria.
Fondata a Terni nel 1936, la sua attività è stata tramandata fino ai giorni nostri, preservando le tradizioni artigianali della lavorazione delle carni suine.
Prodotti artigianali
Carni suine di prima scelta, niente additivi e stagionatura naturale.
La tradizione
Un patrimonio di saperi ereditati che tramandiamo con amore e passione.
Qualità italiana
Per i nostri salumi usiamo solo carni di suini allevati in Italia.
Il prosciutto
Ogni volta che si affetta il prosciutto è una promessa di convivialità e di gioia condivisa.
Che sia gustato da solo o accompagnato dal pane appena fresco o dalla torta al testo calda, o negli abbinamenti preferiti, il nostro prosciutto sarà sempre l’emblema di una tavola ricca di gusto e dell’antica tradizione norcina umbra portata sulla tavola.
Le salsicce
Carni suine scelte macinate o ridotte in piccolissimi pezzi, vengono insaporite con sale, pepe o peperoncino, aglio: solo ingredienti naturali, che conferiscono alle nostre salsicce un gusto unico e irresistibile.
Durante la stagionatura, i sapori evolvono e si amalgamano in un delizioso matrimonio di aromi, rendendole ancora più saporite e gustose.
Antiche Tradizioni
Spedizione gratuita
con una spesa di 180€
La famiglia Mora ha da sempre coltivato la passione per la norcineria e per il mondo gastronomico di qualità, proteggendo e valorizzando gli antichi sapori umbri, con il sogno di esportarli in tutta Italia e nel mondo.
Spedizione gratuita
con una spesa di 180€
Dal 1936, la famiglia Mora ha da sempre coltivato la passione per il mondo gastronomico di qualità, esportando gli antichi sapori umbri in tutta Italia. In tutto il mondo.
I salami
I salami sono il risultato di una maestria tramandata di generazione in generazione, che si traduce in un’esplosione di sapori straordinari.
Le carni vengono macinate o lavorate al coltello in grane differenti per creare diverse basi di salame. Vengono insaporite sempre e solo con ingredienti naturali ed insaccate in budella di suino, come vuole la tradizione norcina. Partendo dalla stessa ottima carne si ottengono così salami dalla diversa consistenza, ognuno con il suo gusto ed il suo sapore distintivo.
Antiche Tradizioni
I formaggi
Ogni formaggio è il frutto dell’amore per la tradizione e della cura artigianale per i prodotti della natura.
Con un’abile combinazione di esperienza ed innovazione, il latte viene trasformato in maniera naturale in formaggi dal gusto unico e ricchi di bontà. Ogni morso racconta la storia del territorio, la passione per l’arte casearia, l’amore per la natura: ogni formaggio è un’esperienza gastronomica diversa.
